「高玉日本料理」入口標誌/Entrance logo
位在B1的「高玉日本料理」就從此處下樓
位在B1的「高玉日本料理」就從此處下樓
瀑布景觀/Waterfall
疑？怎麼沒水了？原來是我們到的太早，要等開始營業才會流水喔！
疑？怎麼沒水了？原來是我們到的太早，要等開始營業才會流水喔！
地下一樓B1入口處/Entrance of the restaurant at B1 floor
我們是今天最早的客人ㄚ！
紀念照/photo
店員相當貼心的幫我們合照留念
我們是今天最早的客人ㄚ！
吧檯座位區/Bar seats
趁還沒有人來趕快拍 ^0^
瀑布夜景/Waterfall in the night
打燈後的瀑布夜景使夜晚的氣氛更加美麗
趁還沒有人來趕快拍 ^0^
餐具/Tableware
高玉的器皿都相當漂亮，在後面的照片中也可看到此一特色。
前菜/Appetizer
水雲佐山藥泥、鮭魚卵及秋葵片
比目魚生魚片及鮟鱇魚肝/Flounder sashimi and anglerfish liver
師傅特別將部分比目魚生魚片炙燒，讓我們可以一次吃到兩種不同的感覺，Q彈的口感vs油脂香氣，都不錯ㄚ！而鮟鱇魚肝更有海底鵝肝之稱，據稱有清熱解毒的美膚功能，濃郁的味道讓人口齒留香ㄚ！(第三張是隨附的沾醬)
Toro
這真的是有入口即化的感覺，好吃！
炙燒Toro佐柚子辣椒/Roast toro with grape fruit pepper
柚子辣椒與炙燒Toro味道很合，挺好吃的！
青魽生魚片佐紫蘇絲蘿蔔泥/Japanese amberjack sashimi with perilla radish
稍微炙燒過的青魽生魚片，搭清爽的蘿蔔泥及淡淡的紫蘇味，相當不錯！
花枝細麵(我自己取的)/Cuttlefish noodles
小孟的最愛，師傅還特別切比較多給她耶！不論是食材的新鮮度、擺盤裝飾及佐料搭配，都可看出師傅的用心！
烤紅喉/Roast rosy seabass
金黃的外皮及鮮嫩的魚肉，超好吃的喔！
醃蘿蔔/Pickled radish
嗯~準備要上握壽司了~
紅魽握壽司/Purplish amberjack nigiri sushi
第一貫握壽司就有著不錯的水準。
醃漬鮪魚握壽司/Toro nigiri sushi
依舊保持不錯的風味，好吃！
北海道海膽/Hokkaido sea urchin
吃到我肚子都飽了~開玩笑的啦~是我請師傅借我拍照用的 ^^
北海道海膽軍艦及赤海膽握壽司/Hokkaido sea urchin sushi
兩種海膽、兩種吃法、一樣的濃郁美味！
螢烏賊軍艦/Squid sushi
稍微烤過的螢烏賊帶點溫熱的口感在嘴中散開，挺特別的。
鮭魚卵蓋飯/Sake gyptamango rice
晶瑩剔透的鮭魚卵真是漂亮極了！師傅自己醃漬的味道抓的剛剛好 ^^
毛蟹握壽司/Hairy nigiri sushi
在蟹肉上又放了一點蟹黃，雙重絕妙的滋味。
星鰻握壽司/Hoshiunagi nigiri sushi
這次的星鰻握壽司幾乎看不到飯了！維持了一貫的高水準，讚！
鮪魚泥手捲/Toro hand roll
原本就已經蠻飽的我們，完全被這捲給KO！滿滿的鮪魚泥搭配細蔥及切絲山葵，好吃喔！
白身魚清湯/fish soup
與上次相同，味道鮮美。
甜點-葡萄柚凍/Dessert-grape jelly
富含葡萄柚果肉纖維，淋上煉乳真是相當好吃呦 ^^y
甜點-百香果冰沙/Dessert-passion fruit ice cream
這冰沙竟然是我最喜歡的百香果口味 ^0^
陳師傅/Chef-Mr.Chen
很親切的師傅，解說的也很詳盡。
高玉的器皿都相當漂亮，在後面的照片中也可看到此一特色。
熱毛巾/Hot towel
現在許多餐廳連濕紙巾都不再供應，有熱毛巾真的要好好享受一下 ^^"
現在許多餐廳連濕紙巾都不再供應，有熱毛巾真的要好好享受一下 ^^"
茶杯/Tea cup
茶杯上有高玉的Logo。
茶杯上有高玉的Logo。
佐料/Sauce
由左至右為嫩薑片、牙籤及醬油
由左至右為嫩薑片、牙籤及醬油
壽司檯/Sushi bar
不用說，芥末是師父現磨的喔！小孟嚐過後，發現現磨的真的比較好吃 ^^
不用說，芥末是師父現磨的喔！小孟嚐過後，發現現磨的真的比較好吃 ^^
流水滴石/ Water for guest cleaning
我自己取名的，是讓客人可以在用手拿取握壽司後，做簡單清潔之用！
我自己取名的，是讓客人可以在用手拿取握壽司後，做簡單清潔之用！
前菜/Appetizer
水雲佐山藥泥、鮭魚卵及秋葵片
比目魚生魚片及鮟鱇魚肝/Flounder sashimi and anglerfish liver
師傅特別將部分比目魚生魚片炙燒，讓我們可以一次吃到兩種不同的感覺，Q彈的口感vs油脂香氣，都不錯ㄚ！而鮟鱇魚肝更有海底鵝肝之稱，據稱有清熱解毒的美膚功能，濃郁的味道讓人口齒留香ㄚ！(第三張是隨附的沾醬)
金目鯛生魚片/Alfonsino sashimi
平常不容易吃到的高級魚種ㄚ！
平常不容易吃到的高級魚種ㄚ！
Toro
這真的是有入口即化的感覺，好吃！
炙燒Toro佐柚子辣椒/Roast toro with grape fruit pepper
柚子辣椒與炙燒Toro味道很合，挺好吃的！
青魽生魚片佐紫蘇絲蘿蔔泥/Japanese amberjack sashimi with perilla radish
稍微炙燒過的青魽生魚片，搭清爽的蘿蔔泥及淡淡的紫蘇味，相當不錯！
花枝細麵(我自己取的)/Cuttlefish noodles
小孟的最愛，師傅還特別切比較多給她耶！不論是食材的新鮮度、擺盤裝飾及佐料搭配，都可看出師傅的用心！
青花魚生魚片佐芝麻醬/Mackerel sashimi with sesame sauce
讓人意外的組合，芝麻醬的香氣為單純的生魚片料理帶來讓人意外的驚喜。師傅說：許多日本漁夫早上出海捕魚前，都會以這道料理配上白飯，做成茶泡飯當做早餐。
讓人意外的組合，芝麻醬的香氣為單純的生魚片料理帶來讓人意外的驚喜。師傅說：許多日本漁夫早上出海捕魚前，都會以這道料理配上白飯，做成茶泡飯當做早餐。
烤紅喉/Roast rosy seabass
金黃的外皮及鮮嫩的魚肉，超好吃的喔！
醃蘿蔔/Pickled radish
嗯~準備要上握壽司了~
紅魽握壽司/Purplish amberjack nigiri sushi
第一貫握壽司就有著不錯的水準。
醃漬鮪魚握壽司/Toro nigiri sushi
依舊保持不錯的風味，好吃！
北海道海膽/Hokkaido sea urchin
吃到我肚子都飽了~開玩笑的啦~是我請師傅借我拍照用的 ^^
北海道海膽軍艦及赤海膽握壽司/Hokkaido sea urchin sushi
兩種海膽、兩種吃法、一樣的濃郁美味！
螢烏賊軍艦/Squid sushi
稍微烤過的螢烏賊帶點溫熱的口感在嘴中散開，挺特別的。
鮭魚卵蓋飯/Sake gyptamango rice
晶瑩剔透的鮭魚卵真是漂亮極了！師傅自己醃漬的味道抓的剛剛好 ^^
毛蟹握壽司/Hairy nigiri sushi
在蟹肉上又放了一點蟹黃，雙重絕妙的滋味。
星鰻握壽司/Hoshiunagi nigiri sushi
這次的星鰻握壽司幾乎看不到飯了！維持了一貫的高水準，讚！
鮪魚泥手捲/Toro hand roll
原本就已經蠻飽的我們，完全被這捲給KO！滿滿的鮪魚泥搭配細蔥及切絲山葵，好吃喔！
白身魚清湯/fish soup
與上次相同，味道鮮美。
甜點-葡萄柚凍/Dessert-grape jelly
富含葡萄柚果肉纖維，淋上煉乳真是相當好吃呦 ^^y
甜點-百香果冰沙/Dessert-passion fruit ice cream
這冰沙竟然是我最喜歡的百香果口味 ^0^
陳師傅/Chef-Mr.Chen
很親切的師傅，解說的也很詳盡。
瀑布夜景/Waterfall in the night
打燈後的瀑布夜景使夜晚的氣氛更加美麗
紀念照/photo
店員相當貼心的幫我們合照留念
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「高玉日本料理-民生店」店家資訊
電 話：02-2503-2215
地 址：台北市民生東路3段8號B1 (BMW樓下)
營業時間：午餐：11：30~2：00 晚餐：5：30~9：30
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